作业帮樱桃,黄瓜含有的营养素是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/18 18:07:20
樱桃,黄瓜含有的营养素是什么?
樱桃,黄瓜含有的营养素是什么?
樱桃,黄瓜含有的营养素是什么?
水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D（D2+D3） 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克.黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效.尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄,而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪,
对肥胖者和高血压、高血脂患者有利.[6]
药用价值
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的.
2.抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性.
3.减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪.
4.健脑安神：黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志.
5．防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒.
6．降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低.[7]