做煎饼需要哪些材料?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 03:10:43

做煎饼需要哪些材料?
做煎饼需要哪些材料?

做煎饼需要哪些材料?
小麦粉、小米粉、玉米粉等等的混合起来做的“糊子”,也可单一一种面粉,比例无所谓,不过小麦粉要多放,就是加水搅拌成糊状,不要太稀,然后摊煎饼就行了.摊煎饼用的是鏊子,就是那个圆铁板,鏊子上稍微擦点油,而且火不要太大,用竹耙子或竹劈摊就行了,耙子操作简单点.加鸡蛋的话,等煎饼摊好了,在鸡蛋上开个小口慢慢撒匀,遍洒便用竹耙子或竹劈摊一下,想要咸的话要提前在糊子里撒点盐.摊煎饼也是技术活,需要锻炼,也很累手腕和肩膀.

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