江米是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 17:06:54

江米是什么
江米是什么

江米是什么
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一.因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗.正月十五的元宵也是由糯米粉制成的.糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果.糯米食品宜加热后食用.糯米不宜一次食用过多.糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用.糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止.糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品.糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病.可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成杜仲糯米酒,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.还有一种天麻糯米酒,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用.糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿.如刺梨糯米酒,常饮能防心血管疾病,抗癌.
江苏常熟市,常熟血糯米:营养价值极高,民间常把血糯米用作产妇,体弱多病者的营养保健品.这种米产于江苏常熟市,曾被列入清朝皇帝内膳御米之一.血糯米的产地江苏省常熟常熟血糯米:营养价值极高,民间常把血糯米用作产妇.体弱多病者的营养保健品.这种米产于江苏常熟市,曾被列入清朝皇帝内膳御米之一.

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