作业帮food 指的那些东西?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 11:13:00
food 指的那些东西?
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食物中的酸.也就是有机酸.
有机酸是指一些具有酸性的有机化合物.最常见的有机酸是羧酸,其酸性源于羧基 (-COOH).磺酸 (-SO3H)、亚磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也属于有机酸.有机酸可与醇反应生成酯.羧基[1]是羧酸的官能团,除甲酸(H一COOH)外,羧酸可看做是羟分子中的氢原子被羧基取代后的衍生物.可用通式(Ar)R-COOH表示.羧酸在自然界中常以游离状态或以盐、酯的形式广泛存在.羧酸分子中羟基上的氢原子被其他原子或原子团取代的衍生物叫取代羧酸.重要的取代羧酸有卤代酸、羟基酸、酮酸和氨基酸等.这些化合物中的一部分参与动植物代谢的生命过羟,有些是代谢的中间产物,有些具有显著的生物活性,能防病、治病,有些是有机合成、工农业生产和医药工业原料.