作业帮] 油菜含有哪些营养元素?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 03:33:45
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简介：油菜颜色深绿,帮如白菜,是十字花科的植物.油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者,据专家测定,油菜中含多种营养素,其中所含的维生素C比大白菜高1倍多.功效：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益.爱美人士不妨多摄入一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果.油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用.孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗.美国国立癌症研究所发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险.适合人群：一般人都适合食用.适用量：每餐150克.温馨提示：食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏.吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症.