咖啡因对茶多酚成分测定有影响吗?我想测茶中提取的茶多酚四种主要成分的含量,因为氯仿毒太大,所以不想用我想测茶中提取的茶多酚四种主要成分的含量,因为氯仿毒太大,所以不想用用它

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/14 18:41:02

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我想测茶中提取的茶多酚四种主要成分的含量,因为氯仿毒太大,所以不想用用它去除咖啡因,直接用混合物GTP,测其中的四种主要的儿茶素的含量,

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茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物,主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物,以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%,其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%).
首先,你要明白,你测得都是混合物.
其次,你用什么方法测?分子吸收光谱?还是可见分光光度法?
最后,如果是吸收光谱可以不用考虑.如果是分光光度法,建议你的空白组里配成含有平均咖啡因含量的蒸馏水溶液.
——最后,其实氯仿也没啥毒性,你在通风橱里做不就行了,再不行买个防毒面具,生化级别的也就30-40.

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