牛奶为什么是乳浊液

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/16 03:33:59

牛奶为什么是乳浊液
牛奶为什么是乳浊液

牛奶为什么是乳浊液
牛奶就是一种复杂的液态分散体系.经过分析,一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分.脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液.一般地说,一个多相液态体系,其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在10^-7m－10^-3m）的形式存在的,就叫乳浊液.因此,牛奶仍可称乳浊液
2给你一个最好的建议：去农场挤瓶牛奶来看看,那个久置肯定分层.你平常看到的牛奶都是加工过的拉

牛奶是有机分子组成，水是无机物，二者不相容，不能构成溶液。

牛奶是有机分子组成，水是无机物，二者不相容，不能构成溶液

可以简单的把牛奶看作由牛奶和水两部分组成,
因为牛奶本身不溶于水,而是以小液滴的形式分散在水中,
由小液滴分散在液体中形成的混合物叫做乳浊液,
所以牛奶属于乳浊液.

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