甜酸泡菜的做法?醋和糖的比例是多少?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 18:11:32
甜酸泡菜的做法?醋和糖的比例是多少?

甜酸泡菜的做法?醋和糖的比例是多少?
甜酸泡菜的做法?醋和糖的比例是多少?

甜酸泡菜的做法?醋和糖的比例是多少?
个人经验：
1）泡制：
2瓶白醋(我用的是米醋）+1斤白糖+凉开水（需要淹没材料）.如果家里人少,建议用量减半.千万不要放盐,不要沾油,做糖醋蒜一般在一周左右出成品,其他泡菜的成熟度需要看材料的大小.
2）快速腌制：
将包白菜切丝（一个的量）,加5G盐（很少一点哦,为了快速出水）+糖（根据个人口感决定量）+米醋2勺+雪梨丝（2个）,拌匀后至密封罐,5度下可以室温腌制2-3天（中途可以用干净的筷子搅拌一下,腌制时间长短决定菜品的脆度和口感,你懂的：）,夏天需要放入冰箱腌制.
祝你开心,如果有疑问可站内短我~

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