如何煮鸡蛋面更好吃?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 23:03:55

如何煮鸡蛋面更好吃?
如何煮鸡蛋面更好吃?

如何煮鸡蛋面更好吃?
你这个问题有两个理
　　一是面条本身是鸡蛋面,如果煮鸡蛋面就是锅里的水快沸腾时放入鸡蛋面,水开了凉水打一下；两三次就可以了.
　　二是面条不是鸡蛋面条,鸡蛋是另放的.这时又有两种做法.1、炝锅鸡蛋面：油烧热,鸡蛋打好放入锅内炒熟,可以再放点葱花,炒出香味,然后加水,烧开,放入面条,后面同上.2、水开了放面条,面条快好时把鸡蛋打在碗了搅拌均匀了倒入锅中.熟了就可以盛了.
　　详细一点的：
　　1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀
　　2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡
　　3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面
　　4、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟
　　5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开
　　6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
　　特点：需要原料少,需要器具少,清淡可口,清香扑鼻
　　还有一种番茄鸡蛋面：
　　1、番茄、鸡蛋、面条待用
　　2、把番茄切块,鸡蛋打散
　　3、一个炉子放清水烧开
　　4、另一个炉子煎鸡蛋
　　5、把炒好的鸡蛋装盘
　　6、水开了,放面条
　　7、番茄倒进刚炒完鸡蛋的锅翻炒一会,把鸡蛋也加进去一起炒,放盐
　　8、面条煮三至五分钟后,可以添加炒好的番茄鸡蛋
　　9、把炒好的番茄鸡蛋倒进煮熟的面条里

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