蛋白质中加入10%氢氧化钠为什么溶液会变浅黄色?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 07:30:30
蛋白质中加入10%氢氧化钠为什么溶液会变浅黄色?

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蛋白质中加入10%氢氧化钠为什么溶液会变浅黄色?

蛋白质中加入10%氢氧化钠为什么溶液会变浅黄色?
氢氧化钠是强碱,会使蛋白质变性,即使蛋白质失去生理活性,变性的蛋白质呈黄色.

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