作业帮如何辨别核桃是否被黄曲霉污染
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 17:06:42
如何辨别核桃是否被黄曲霉污染
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如何辨别核桃是否被黄曲霉污染
按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃.我国各地还有许多优良的核桃品种,如河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50％左右,出油率高达75％,故有“石门核桃举世珍”之誉. 新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75％.这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”.山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称.陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”.最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了.此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎. 商洛是全国核桃的主要产地,产量居全国之首. 黄龙县被授予“中国核桃之乡”称号,核桃也很有名!
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