硫酸钾或者硫酸铜对粗蛋白有影响么?是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 16:35:38
硫酸钾或者硫酸铜对粗蛋白有影响么?是什么?

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硫酸钾或者硫酸铜对粗蛋白有影响么?是什么?
有的.
都是电解质,会使蛋白质变性.

聚沉使之变性