作业帮从微观角度说食物为什么要放进冰箱
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 05:01:52
从微观角度说食物为什么要放进冰箱
从微观角度说食物为什么要放进冰箱
从微观角度说食物为什么要放进冰箱
细菌的新陈代谢的催化剂就是体内的活性酶,温度过低酶就是去了作用,细菌代谢就很慢,食物就会保鲜.打个比方,一个人生病发烧了,体温上升,就不喜欢吃饭,因为胃蛋白酶失效了,吃了也很难消化,所以体内代谢很慢,就是1天不吃饭也不觉得饿,人就变瘦了.
低温可以抑制微生物的繁殖和一些食材（如蔬菜，肉类）的细胞呼吸作用，而他们会造成食物的腐败变质。
这是生物学吧。。。 为抑制微生物的呼吸作用，减缓事物本身的有机物分解速度，已知细菌繁殖及生理活动
低温可降低生物酶的活性，这样就降低细菌的体内酶的活性，减慢细菌代谢与繁殖，达到食物保险的效果
工科生自信正确答案望采纳
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