把牛奶加热,过一会儿上面结了一层膜,那能吃吗?求解答

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 02:47:04
把牛奶加热,过一会儿上面结了一层膜,那能吃吗?求解答

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把牛奶加热,过一会儿上面结了一层膜,那能吃吗?求解答
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所
有必需的营养成分,蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.
蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固,就是因为鸡蛋里
的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.
蛋白质,特别是牛奶的蛋白质,即便不加热,一变质就会凝固.蛋白质
变质时会产生酸,酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃,但自
致病的细菌.
热牛奶稍凉时上面结的一层膜是动物油脂,那是高脂肪的物质,可以食用~要想自己做脱脂奶,就把上面一层油脂撇掉就可以了~

把牛奶加热,过一会儿上面结了一层膜, 把牛奶加热,过一会儿上面结了一层膜,那能吃吗?求解答 牛奶加热变质了吗?牛奶加热了以后,放了十分钟左右变凉了,上面漂着一层东西,薄薄的一层像粥凉了后的东西一样?这是不是牛奶变质了?那层东西是什么? 加热牛奶后为什么上面有一层膜? 牛奶加热为什么会有一层膜. 牛奶加热过以后,冷却下来有一层皮,挺硬的!牛奶加热过以后,冷却下来有一层皮,挺硬的这层皮是喝了好还是不喝好呢把这层皮拨掉以后 再冷却也不会起皮了 为什么啊``` 为什么加热后的牛奶表面会浮起一层膜?我家的牛奶加热后,表面浮起了一种像油的膜? 买的袋装的牛奶能不能直接加热?就是蒙牛的那种袋装牛奶,上面写勿带包装加热,为什么?那能不能先把牛奶倒出来再加热,还是就不能加热. 为什么沸腾后的牛奶有一层“衣”?但再把剩下的牛奶再煮过,又没有了那层“衣”? 牛奶加热后为什么会生成一层膜一般都是加热到烫嘴的时候才会有,温的好像就没有~那层膜是什么物质? 自酿的葡萄酒上面长白色的一层,酒还能喝吗?制作了好多好多,如果倒掉太浪费了..如果把它们刮掉,又如果把酒加热杀菌,那还能喝吗?...是不是过滤掉了就能喝了,还是不能喝? 热过的牛奶表面会结一层薄膜是油脂吗?热过的牛奶表面会结一层薄膜,那是油脂吗?像伊利、蒙牛的瓶装牛奶倒在容器里用微波炉加热,这样会破坏牛奶本身的营养物质吗?每次用微波炉加热后 钓冰块的秘密把线放在冰块上,然后在冰块上面撒些盐,过了一会儿,向上提线,就能把冰块钓起来.注意:不能把食盐撒在纸上,不要用手接触冰块. 为什么牛奶被加热后会有一层皮? 牛奶能加热吗? 牛奶加热了后,表面有一层皮,那是什么东西哦?不会影响牛奶的营养吧?我妈每次都要我把他吃了,不过我每次都丢了! 把线平放在冰块上,然后在冰块上面撒些食盐,过一会儿,向上提线,为什么就能把冰块吊起来? 冲好的牛奶上面有一层白色的沉淀是不是坏了哦?