作业帮意大利菜有什么特点
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 04:01:10
意大利菜有什么特点
意大利菜有什么特点
意大利菜有什么特点
意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道,调味直接、简单,常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花调味.谷物品种丰富.相传,13世纪意大利旅行家马可波罗把我国的面条传到意大利,目前意大利面食已闻名世界,仅面条的种类就有几十个品种,此外还有各种馄饨、比萨饼等.此外,意大利的米饭品种也很丰富,口感硬,别有风味.典型的意式菜肴有：米兰式猪排、意大利菜汤!
注重传统菜肴.意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多,意大利厨师也喜欢炫耀 自己的传统菜点.
突出食物的本味.意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道,调味直接、简单,常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花调味.
谷物品种丰富.相传,13世纪意大利旅行家马可波罗把我国的面条传到意大利,目前意大利面食已闻名世界,仅面条的种类就有几十个品种,此外还有各种馄饨、比萨饼等.此外,意大利的米饭品种也很丰富,口感硬,别有风味.