大豆磷脂含有油么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/12 20:00:58

大豆磷脂含有油么
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大豆磷脂含有油么
大豆磷脂是一种混合磷脂,它是由磷脂酰胆碱（卵磷脂,简称PC,高等级为PPC）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂,简称PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂,简称PI）、磷脂酰丝胺酸（丝胺酸磷脂,简称PS）等成分组成,其中最典型的是前三种.
卵磷脂的主要成份是磷脂酰胆碱（PC）,脑磷脂和肌醇磷脂等PC是维持人体中的生理机能的主要物质,人体织膜基本上由PC组成.[1]
卵磷脂,粉末或颗粒状,色淡黄,有种坚果香味.
目前更多的消费者吃的是胶囊,胶囊中含有约40%或以上的油脂,市场的卵磷脂品种繁多,不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂.欺骗消费者或有些消费者不明白生产过程要求,图方便服用胶囊装卵磷脂,由于胶囊卵磷脂用油调和的特点,因此服用效果不佳.

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