陈皮的化学成分一定有?可能有?肯定无?

陈皮的化学成分一定有?可能有?肯定无?
陈皮的化学成分
一定有?
可能有?
肯定无?

陈皮的化学成分一定有?可能有?肯定无?
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮.其皮干燥后可放置陈久,故称陈皮,也称贵老.陈皮味苦,有橘子的清香,故常用于烹制某些特殊风味的菜肴,如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等.
营养功效：
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化.陈皮用于烹制菜肴时.其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味.陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲.陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效.
食而有道：烹饪时适量添加,每次10克左右,不宜多放.适合食欲不振,脘腹胀满,痰多咳嗽者食用.内热气虚、燥咳吐血者忌用.陈皮在食用时可加糖调口味.泡茶饮完后最好连渣一起吃掉.因为其中还有很多的营养成分.
精选妙藏：以冬柑的皮晒制而成的陈皮质量较好.它外皮呈深褐色.皮瓤薄,放在手上觉得很轻而又容易折断,同时还发出清香.陈皮必须保持干燥,应晒干后再放入密封玻璃瓶内收藏,贮藏期内如发觉潮湿,就要再度晒干或焙干,如此可长期收藏.
◎陈皮
禁忌：多服久服,损人元气.
性味：辛苦温.
功能：(1)辛能散,苦能燥能泻,温能补能和.
? (2)同补药则补,泻药则泻,升药则升,降药则降.
? (3)为脾肺气分之药,调中快膈,导滞消痰,利水破症.
? (4)宣通五脏,统治百病,皆取其理气燥湿之功.
性状：广中陈久者良,故名陈皮.
炮制：(1)陈皮：入补药则留白,入下气消痰药则去白.
? (2)橘红：治痰欬童便浸晒.治痰积姜炒,治下焦盐水炒,核去皮炒用.
备注：(1)「为脾肺气分之药」：脾为气母,肺为气钥,凡补药濇药必佐陈皮以利
?气.
? (2)「消痰」：大法治痰以健脾顺气为主,洁古曰：陈皮枳壳利其气而痰自
?下.
? (3)「统治百病取其理气燥湿之功」：人身以气为主,气顺除则百病散,金
?匮云能解鱼毒食毒.
? (4)「入下气消痰药,则去白」：圣济云：不去白反生痰.
? (5)十剂曰：宣可去壅生姜橘皮之属是也.
? (6)用橘红一斤,甘草盐各四两,煮干点服名二贤散,蒸饼丸,名润下丸,
?治痰特有验.
? (7)丹溪曰：治痰利药过多,则脾虚痰易生而反多,又曰胃气亦赖痰以养,
?不可攻尽,攻尽则虚而愈剧.
? (8)「陈者良」：陈则烈气消,无燥散之患,半夏亦然,故同名二陈汤.
? (9)橘络入络,化痰理气止咳,为咳血虚劳要药.
http://www.tcm369.com/tcm/article.php?sessid=bd120a002f1337ac0f96abdba52108e1&articleid=1065&page=2
陈皮炮制研究进展
陈学兰 高月来 赵怀英 徐 志
提要 对陈皮的炮制工艺、炮制化学变化及药理作用进行文献综述,为陈皮的科学炮制与临床应用提供参考.
关键词 陈皮； 炮制； 进展
Resarch Progress of Processing Tangerine Peel
Chen Xuelan, Gao Yuelai, Zhao Huaiying, et al
Healthy School Aiffiliated to Shandong Medical University, Jinan 250012
Abstract This essay supplies a literature summary about the techonology of processing tangerine peel, its chemical change of medicinal processing and pharmacological action. And it also provides the reference about the scientific processing tangerine peel and its clinical application.
Key words Tangerine peel; Medicinal processing; Progress
陈皮为芸香科植物Citrus reticulata Bianco及其栽培变种的干燥成熟果皮.具有理气健脾、燥湿化痰功效.用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多.陈皮临床药用广泛,现对其近几年的炮制内容及炮制后的变化加以综述,为陈皮的科学炮制与临床应用提供参考.
1 炮制工艺研究
中药陈皮古今炮制方法繁多.《中国药典》1977年版仅载1法：润透,切丝,阴干.
廖乾坤将福建常用的民间炮制方法加以归纳,并列举了陈皮去白、麸炒、土炒、姜、盐、小便制和甘草汁炙以及蜂蜜、乌梅、甘草制等数种炮制方法,并对不同炮制方法所炮制的陈皮的临床功能、疗效的相异处和特点,进行了初步的探讨和分析〔1〕
李建修在介绍宋子陈皮的炮制方法中提出糊米水制法：大米1 kg于锅内,中火炒糊,起锅,将糊米水备用.宋子陈皮炮制,取干燥陈皮50 kg,用喷雾器将糊米水均匀地喷在陈皮上,装入竹筐,压紧,置干燥通风处1 a后,切成细丝即得〔2〕.
冉先德对陈皮炮制工艺进行叙述：制炭：取净陈皮丝置锅内,中火加热,炒至黑褐色喷淋少量清水,灭尽火星,取出晾干；土制：将灶心土炒松,入陈皮丝,用中火炒至表面呈焦黄色为度,去土,放凉,每500 kg陈皮用灶心土250 kg；麸制：取净陈皮,照麸炒法炒至颜色变深；蒸制：将原药去杂质,喷潮,置蒸笼内蒸至上气后20 min,取出摊晾,切厚片,干燥去灰屑；蜜制：取净陈皮,剪成小方块,再取蜂蜜,用文火炼成老蜜,将陈皮块倒入,炒成黄色时,出锅,晾凉,每100 kg陈皮用蜂蜜18.75 kg；盐制：取净陈皮剪成小方块,再用大青盐化水,倒入,文火炒均匀,出锅晾凉,每100 kg陈皮用大青盐3 kg；制陈皮：取陈皮加酒、醋、盐,拌匀,闷0.5 d,吸干后,用大火蒸透,至上气为度,晒干,每100 kg陈皮用醋3 kg,黄酒、食盐各5 kg；法制陈皮：取陈皮加水漂2 d,加入洋参、川贝细末,与生蜜糖拌匀蒸透即可.每1 kg陈皮用洋参、川贝各30 g,生蜜糖60 g〔3〕.
张金煌用沸水处理橘皮,实验结果表明,经沸水处理过的温州蜜柑晒干成熟果皮,其性状和橙皮甙含量均符合《中国药典》1990年版1部.“陈皮”项下规定认为,此类橘果皮可作药用陈皮利用〔4〕.
宋辉用正交实验设计对陈皮加工工艺进行实验比较.结果表明,陈皮粉细度为80～100目,烘烤温度为60℃,烘烤时间为2 h,为最佳炮制工艺〔5〕.
史东恒等对炮制方法进行综述,认为陈皮古今炮制方法繁多.《中国药典》仅收载切制1法,目前陈皮的加工方法一般为手工切制或转盘切药机切制,但都具粗细不匀现象,以面条机切制,其丝大小均匀一致,损耗少,功效也高〔6〕.
2 炮制化学研究
楼一层按照《中国药典》观察不同炮制方法对陈皮中橙皮甙的影响.实验结果表明,土炒炮制后能显著提高橙皮甙浸出量,其中橙皮甙含量比生品增加了39.94%〔7〕.冯敬群在陈皮炮制的初步研究中对陈皮生品,炮制品(麸炒、蜜炙)中挥发油进行分析.结果表明：与生品比较,麸炒、蜜炙陈皮挥发油的颜色加深,比重增大,挥发油含量、比旋度降低明显,折光率变化不大,而炮制品比较无明显差异,生品与炮制品及不同炮制品间挥发油的化学组分无质的变化,但不同炮制品层析斑点略小.提示：挥发油中各化学组分的相对含量降低,麸、蜜陈皮较陈皮醇浸液的颜色较深,其薄层层析显示炮制品醇浸液中各化学组分相对含量较高〔8〕.
3 药理研究
吴永魁在桔皮提取有效成分的毒性研究中进行了桔皮提取物有效成分对小鼠急性毒性、眼刺激性和致突变性研究.结果表明,桔皮对小鼠口服DS50为1578.0±268.2 mg/kg.腹腔注射LD50为379.7±36.0 mg/kg,浓度为0.1%时兔眼无刺激作用.Ames试验,桔皮对TA97、TA98、TA100和TA102的回变菌落数与其自发回变菌落数相近,无剂量效应关系.鼠骨髓细胞微核试验,各试验组微核率(1.8%～2.3%),均在正常范围内.精子畸形试验,各试验组精子畸形率(1.72%～2.04%),与阴性对照组无显著差异,表明桔皮无致突变性〔9〕.
张穗通过对不同贮存期的陈皮及陈皮炮制品的外观性状及其有效成分橙皮甙和挥发油的定性定量测定.结果表明,不同贮存期的陈皮及陈皮炮制品所含的黄酮类成分基本相同,但橙皮甙含量相差较大,放置时间越长,其橙皮甙含量越高,不同贮存期的陈皮及不同炮制方法的陈皮挥发油含量有明显差异,而且挥发油的成分和折光率也有变化〔10〕.
以上综述为陈皮近年来的炮制、药理及研究进展,为陈皮今后更深入的研究、利用提供参考依据,也为陈皮合理炮制、科学炮制,更有效地应用于临床奠定基础.
作者简介:陈学兰：女,1953年生,讲师
作者单位:陈学兰 山东医科大学卫生学校
高月来 赵怀英 徐 志 山东省立医院中药库
参考文献
1 廖乾坤.漫谈陈皮的炮制.中成药研究,1985,(1)∶8
2 李建修.介绍宋子陈皮的炮制方法.中国中药杂志,1990,15(1)∶29
3 冉先德编.中华药海.哈尔滨：黑龙江科技出版社,1996∶998
4 张金煌.经沸水处理过的桔皮利用初探.基层中药杂志,1995,9(2)∶31
5 宋 辉,陈友国.用正交试验探讨陈皮的炮制方法.中药材,1993,16(9)∶23
6 史东恒,张锡耀.切制陈皮.中国中药杂志,1992,17(8)∶477
7 楼一层,范传新.不同炮制方法对陈皮中橙皮甙的影响.中国医院药学杂志,1988,8(1)∶40
8 冯敬群,王吉 吉,赵高朝.陈皮炮制的初步研究.陕西中医学院学报,1994,17(2)∶30
9 吴永魁.桔皮提取物有效成分的毒性研究.黑龙江畜牧兽医,1992,(6)∶4
10 张 穗.不同贮存期的陈皮及陈皮炮制品质量比较.中成药,1993,15(6)∶20

http://baike.baidu.com/view/40541.html

含橙皮甙(hesperidin)、川陈皮素(nobiletin)、柠檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯(B-phellandrene)

一楼的 太猛 了 吧~~~~~~~~~~