蛋白质的结构与功能中的溶液PH小于蛋白质时,蛋白质带什么电荷?电泳时?极移动

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 06:33:27
蛋白质的结构与功能中的溶液PH小于蛋白质时,蛋白质带什么电荷?电泳时?极移动

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蛋白质的结构与功能中的溶液PH小于蛋白质时,蛋白质带什么电荷?电泳时?极移动
正电荷,PH 值低说明是酸性,氢离子多,蛋白质溶液有缓冲作用,但氢离子溶度过高,氨基结合氢离子成为氨根离子,虽然羟基的水解也受到抑制,但不影响大