野生鹧鸪可以吃吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 01:21:42

野生鹧鸪可以吃吗
野生鹧鸪可以吃吗

野生鹧鸪可以吃吗
鸪肉切块或切丝与其他蔬菜配炒成各种菜肴食用.民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用.鹧鸪味甘、性温、无毒,入脾、胃、心经；能利五脏,开胃,益心神,补中消痰.一般人群均可食用.特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性；民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著.妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果.
　　注意事项
　　1.鹧鸪属省级保护动物,张网捕鸟、贩卖、食用野生鸟类是违法行为,人工鹧鸪养殖还不成熟,真鹧鸪很少有卖.　　2.市场上出售的鹧鸪一般都是假的,以石鸡冒充,所以没有鹧鸪的食疗效果.　　3.真鹧鸪每次食用量以1-2只为宜,食时要注意鹧鸪不宜于竹笋一起同食以免影响药效.古人认为鹧鸪喜食半夏、乌头的嫩苗,性燥,所以在烹制时要多放点生姜和甘草以防止食后生热疮.艳鹧鸪 Francolinus nobilis
　　《食疗本草》：不可与竹笋同食,令人小腹胀.
鹧鸪性属火,多食发脑痛

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