鲜磨菇怎么存放?25372

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 14:28:16

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鲜蘑菇含水分多,组织柔软,容易变质.一般家庭可采用清水和盐水浸泡法来保持蘑菇新鲜.这样可以隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态丰满.它适合短期贮存,但要注意不能使用铁质器皿及含铁量高的水浸泡,否则蘑菇容易变黑.将鲜蘑菇放入6％的盐水浸数分钟,捞出沥干,装在塑料袋里,可保鲜3～5天.也可将鲜磨菇晾晒一下,然后装入非铁质容器中.

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