作业帮香蕉皮变黑了到底能不能吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 07:29:30
香蕉皮变黑了到底能不能吃
香蕉皮变黑了到底能不能吃
香蕉皮变黑了到底能不能吃
香蕉皮变黑了就代表香蕉坏了么? 香蕉是热带和亚热带“四大果品”之一.香蕉皮约占香蕉果实质量的30%.香蕉皮一变黑,往往会被一些人扔掉,其实这是一种很不明智的行为.研究表明,买后搁置10天左右,外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数,是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍.因此,外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用. 香蕉皮黑色素可能是多酚类物质,在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌,进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素.植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂,所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用.脂质抗氧化作用测定,已成为阐述抗衰竭物质作用机制的通用方法. 研究发觉,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质,帮助人体抗癌.吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌.香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快.