平时人们所说的芡是淀粉吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 23:53:21
平时人们所说的芡是淀粉吗?

平时人们所说的芡是淀粉吗?
平时人们所说的芡是淀粉吗?

平时人们所说的芡是淀粉吗?
的淀粉,一般很少使用.它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的.特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽.
马铃薯淀粉
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的.特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差.