蛋白质变性主要是A一些侧链基团的暴露B氨基酸残基的化学修饰

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 00:51:49

蛋白质变性主要是A一些侧链基团的暴露B氨基酸残基的化学修饰
蛋白质变性主要是A一些侧链基团的暴露B氨基酸残基的化学修饰

蛋白质变性主要是A一些侧链基团的暴露B氨基酸残基的化学修饰
楼上抄书很不错,虽然罗嗦了点,重点解释到了,不过就是没有给你答案.如果就二选一的话,选B

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蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中各氨基酸通过肽键及二硫键结合成具有一定顺序的肽链称为一级结构；蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键或肽链间形成氢键，使得这一多肽链的主链具有一定的有规则构象，包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲等，这些称为蛋白质的二级结构；肽链在二级结构的基础上进一步盘曲折叠，形成一个完整的空间构象，称为三级结构；多条肽链通过非共价键聚集而成的空间结构称为四级结构，其中一条肽链叫一个亚基。
　变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

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蛋白质变性主要是A一些侧链基团的暴露B氨基酸残基的化学修饰．以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是：(单选l 分) A．溶解度降低 B．疏水．以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是：(单选l 分) A．溶解度降低 B．疏水侧链基团蛋白质的沉淀变性机理我想要一些详细的机理,主要是蛋白质不可逆变性,如重金属过酸过碱等的机理；可逆变性,如盐析! 蛋白质的疏水基团暴露究竟是怎么一回事?是疏水键被破坏了吗?尽量讲具体些变性蛋白质的主要特点是：蛋白质的变性是怎样? 变性蛋白质的主要因素是下列有关蛋白质的说法正确的是：A、蛋白质的多样性与氨基酸空间结构有关B、马和羊都吃草,所以他们的蛋白质相同C、蛋白质变性一般是可逆的D、蛋白质是生命活动的主要承担着应该选什判断：蛋白质变性主要由于氢键的破坏这一概念是由ANFINSEN提出的! 天然皮革的主要成分是?A.脂肪类物质 B.凝固变性的蛋白质 C.纤维纺织物 D.塑料制品蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性天然皮革是由什么制成的A纤维素B酯类C合成高分子D变性蛋白质蛋白质的变性是物理变化还是化学变化蛋白质的变性是物理变化还是化学变化蛋白质变性的叙述哪些是正确下列过程中,不可逆的是（）A.氮的合成 B.氯化铁的水解 C.蛋白质的变性 D.蛋白质的盐析鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的（）（A）肽键（B）肽链（C）空间结构（D）氨基酸蛋白质的变性