蛋白质会在什么情况下失去活性?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 01:07:38

蛋白质会在什么情况下失去活性?
蛋白质会在什么情况下失去活性?

蛋白质会在什么情况下失去活性?
蛋白质的性质\x0d变性(denature)与复性(renaturation)：\x0d当高温、强酸(pH值太低)、强碱(pH值太高)或在有毒化学物质、重金属离子…等\x0d状况下,有可能会破坏蛋白质的结构,失去原本的构形,使得蛋白质失去活性而无法\x0d作用,此即为变性(denature).当这些干扰蛋白质的物质去除之後,有些蛋白质可回\x0d复成原来的构形,此即称为复性(renaturation)；但有些则无法回到原来的结构,造成\x0d永久性的破坏.\x0d专一性：有些蛋白质具有专一性,可以作用在特定的物质上,例如酵素、细胞膜上的辨识\x0d蛋白、抗体(antibody)…等.而以前酵素与受质间专一性表现的模型为lock-and-key\x0dmodel,也就是在刚开始的时候酵素的作用位置和受质互相契合,但是後来得到一个\x0d较正确的模型为induce fit model,其内容为当酵素的作用位置和受质互相作用时,二\x0d者会产生结构上的改变而互相契合.\x0d活性：在不破坏蛋白质的温度范围内,当温度上升时,具有活性的蛋白质其活性会随温\x0d度的增加而增加.

蛋白质什么情况下会失去活性蛋白质会在什么情况下失去活性? 蛋白质会在什么情况下失去活性? 植物蛋白酶的活性在什么温度下会失去蛋白质在什么温度会失去活性?有人说冰箱冷冻过的肉类里的蛋白质已经失去活性了蛋白质在什么情况下会变质蛋白质在什么情况下会凝固蛋白质遇什么失去生理活性快在什么情况下磁体会失去磁性好像有两种可能会使磁体失去磁性吸铁石在什么情况下失去作用? 蛋白质结构紊乱,则细菌失去活性,说明什么? 蛋白质结构絮乱,则细菌失去活性,说明什么? 如何检验蛋白质在加热条件下失去生理活性为什么蛋白质在加热条件下失去生理活性氢原子失去一个电子变成什么?氢原子只有一个电子,它在某种情况下会失去这个电子码? 拿到澳洲PR后在什么情况下会失去PR?如题. 蛋白质在什么情况下容易沉淀? 在怎样的情况下世界会失去重力