大豆怎么吃蛋白质含量最高?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 12:48:33
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1 做成豆浆 2 做成豆腐脑 3 做成豆腐 4 做成豆奶(粉)
这些工序都是较小程度的破坏其营养成分,切忌高温、过酸过碱、繁琐的工艺,这样会损失大部分蛋白质……
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大豆的蛋白质含量是五分之二,蚕豆的蛋白质含量是四分之一,人体一天需要20克蛋白质,要吃多少克的大豆?吃100克的蚕豆行不行?
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